大麦若叶青汁功效，大麦若叶青汁抗癌有什么效果 _大麦

多少有一些作用，但是靠青汁来续命不是太现实。
如果青汁真的那么神奇，癌症早就攻克了~~
我曾在国内最火的青汁公司总部（XX农场）呆了4年，也做了各种产品研究以及检测，与很多消费者进行沟通，并简单谈一下个人的看法：
1 大麦苗的研究进展
大麦苗即大麦抽穗前的幼嫩茎叶，尤其是株高在 8～15cm 的大麦苗最佳，研究表明大麦苗中含有非常丰富的麦绿素、蛋白质、V A 、V B 、V C 、VD、VE 等至少 16 种，VC 是苹果的 9 倍，矿物质铁、钾、钙、镁等至少 23 种，及多种活性酶如超氧化物化物歧化酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶、脂肪氧化酶、转羟酶等 20 多种。另外，大麦中还富含膳食纤维，可以控制餐后血糖升高，减轻胰腺负担，是糖尿病人及高血脂患者的食用佳品。

【大麦若叶青汁功效，大麦若叶青汁抗癌有什么效果】2 大麦苗是普通食品公告
关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告(卫生部公告2012年第8号)
【发布单位】卫生部
【发布文号】卫生部公告2012年第8号
【发布日期】 2012-05-08
【生效日期】
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现将肠膜明串珠菌肠膜亚种（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号），允许平卧菊三七（Gynura Procumbens (Lour.)Merr）、大麦苗（Barley Leaves）为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
二○一二年五月八日

3 大麦苗关于癌症的研究进展
抗癌症：杜蓉等人发现，麦绿素具有明显的抑制肿瘤增殖的作用。乐芳华等人通过研究发现，麦绿素对小鼠酒精肝损伤有良好的保护作用。陈贵堂等人研究，发现饲喂含有麦绿素的饲料能够促进小鼠粪便的排泄。Kamiyama 等人研究发现，麦绿素具有抑制紫外线辐射造成的皮肤脂质 - 角鲨烯氧化的功效，且效果优于α-生育酚和化学合成抗氧剂 BHT（2,6 -二叔丁基-4-甲基苯酚）。
其他，
现代医学研究表明,麦苗具有保护心脏和血管、保护胃黏膜、抗疲劳、增强体力的作用。研究表明,日常口服适量大麦苗粉对维护人体健康有明显效果,且服用大麦苗粉未发现有毒副作用。同时研究也表明口服麦苗粉可以促进伤口愈合,将麦苗粉直接用于外伤也有止血、止痛、减轻疤痕等方面的效果。
大麦苗在商业上也作为天然抗氧化剂的来源。Nishiyama 研究了从大麦苗嫩叶中提取的异黄酮对抑制脂质形成丙二醛的作用,结果表明在紫外线照射下2 μmol的异黄酮可以完全抑制0.2 mmol 角鲨烯丙二醛的形成,同时相同条件下,从麦苗中提取异黄酮的使用量要比生育酚的使用量低。
大麦嫩苗中含有几百种有活性的酶，其中比较重要的有：超氧化歧化酶(SOD)、细胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等。这些酶可帮助人体消除氧自由基、增进营养消化吸收、分解体内毒素等，故多吃麦苗可美容，预防癌症，抗衰老，消除医药品公害，降低铅、汞等金属在体内的含量。
4 消费者反馈
在四年的工作中，确实接触到很多的消费者试用反馈，但是很不幸绝大多数的癌症患者远离了人世。
曾对他们做过相应的饮食指导（额外增加益生元或者益生菌），癌症患者结合高营养、易消化的饮食。生活质量会有较为明显的提高。