马齿笕相信很多人都吃过 ， 特别是我们农村 ， 走在路上 ， 到处都可以看到马齿笕的身影 ， 用来凉拌、做菜馍、炖肉、做馅、蒸蒸菜等 ， 都非常好吃 ， 马齿笕老了就不能吃了 ， 老了吃起来影响口感 。
马齿笕是一种很好吃的野菜 ， 很多地方都有 ， 在我们这里路边上、菜园里到处都可以看到马齿笕的身影 ， 口感酸酸的 ， 营养丰富又好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 每年马齿笕刚有的时候 ， 特别是的鲜嫩 ， 用来凉拌、炒菜、做蒸菜、做馅等都非常好吃 ， 下面就来分享一下马齿苋什么时候就不能吃了
一、马齿苋什么时候就不能吃了
马齿笕相信很多人都吃过 ， 特别是农村 ， 春天的时候 ， 路边上、菜地里到处都是 ， 刚长出来的马齿笕非常的嫩 ， 用来凉拌、炒菜、做菜馍、做馅等都非常好吃 ， 很多人都会问马齿笕什么时候不能吃 ， 其实只要马齿笕不老都是可以吃的 ， 马齿笕老了就不能吃了 ， 老了吃起来会影响口感 ， 可以把马齿笕晒干 ， 不仅好吃还可以保存时间长 。
二、马齿笕包子做法
1、准备食材：面粉500克、白糖8克、酵母粉5克、温水300克、猪肉、马齿笕、盐、生抽、蚝油、香油、花椒水
2、盆里加入面粉 ， 加入酵母粉和白糖搅拌均匀 ， 用温水和面 ， 水要慢慢加入 ， 边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 再揉成光滑面团 ， 盖上盖子 ， 醒发至两倍大 ， 猪肉洗干净 ， 剁成肉馅放盆里 。
3、加入盐、生抽、蚝油 ， 用花椒水调馅 ， 花椒水分多次加入 ， 朝一个方向搅拌 ， 搅拌至肉馅上劲 ， 把马齿笕来的部分摘掉 ， 用水多洗几遍洗干净 ， 锅里加入水 ， 水开加入一点盐和油 ， 把马齿笕放进去焯一下水 ， 焯好水捞出来过凉水 。
4、把马齿笕挤干水分剁碎 ， 加入一点香油拌均匀 ， 加入到肉馅中 ， 搅拌均匀 ， 馅就调好了 ， 面醒发好后放在案板上揉搓排气 ， 揉成长条状 ， 再分成大小均匀的小剂子 ， 擀成中间厚边上薄的面皮 ， 包上馅料收紧口 。
5、全部包好后 ， 盖上干净的布进行二次醒发 ， 醒发二十分钟 ， 醒发至包子体积明显变大 ， 蒸锅里加入水 ， 水开把包子放进去 ， 盖上盖子蒸15分钟 ， 焖五分钟就可以了 ， 蓬松暄软 ， 鲜嫩多汁 ， 太好吃了 。
总结：这下大家都知道马齿笕什么时候就不能吃了 ， 马齿笕只要不变老都是可以吃了 ， 老了就不能吃了 ， 老了口感就不好了 ， 喜欢吃马齿笕的可以把马齿笕晒干 ， 不仅好吃还能保存时间长 ， 用马齿笕做包子非常的好吃 ， 喜欢的可以试试 。
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