普通糯米粉能做雪媚娘吗
能 。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Ｑ滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。
做雪媚娘没有打发器奶油怎么打发？用筷子，没有打蛋器不影响打发的 。，打发奶油 。主要是让空气进入奶油里，让他膨胀 。更立体更具有稳定性 。用打蛋器只是一个省时的方法 。这样不会特别累 。如果没有打蛋器的话，可以拿筷子，像打鸡蛋那样 。顺着一个方向不停地打 。把奶油打成酸奶样的状态就行了 。
做雪媚娘为什么加玉米淀粉？不一定要用玉米淀粉 。
也可以选择用糯米粉，只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可 。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透 。可以的话，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻，如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬 。
做雪媚娘是用糯米粉好还是三洋高粉有什么区别？我用的面皮的配料：糯米粉，粘米粉，澄粉，牛奶或椰浆，黄油或者玉米油做的，没用过三洋高粉，糯米粉一般选择三象水磨糯米粉，因为这个品牌的糯米粉做雪媚娘口感比较好 。
雪媚娘怎么包？制做方法：1、把蜜桃酱就是将去皮的蜜桃肉和细砂糖熬除到出果胶，变稠，要是不喜欢吃太甜的，就直接用熟透的水蜜桃哦，口感也很清新 。将黄油细砂糖和牛奶放入碗里，隔热水搅拌到黄油和细砂糖都融化 。把粉类倒入碗里面，用手动打蛋器搅拌成细腻的面糊 。
【普通糯米粉能做雪媚娘吗，做雪媚娘没有打发器奶油怎么打发？】2、盖上保鲜膜，放入微波炉里，中高火微波3分钟就可以了，要是用锅来蒸，那就要蒸大约20-25分钟，熟透才行哦 。取出来的雪媚娘皮要检查一下，用勺子挖开看看，要是里面没有白心或是粉类液体那就是熟透了 。放凉的皮加入一点红色的色素用手拉扯揉成粉红的面团，揉的步骤不能少，会让雪媚娘皮口感更好，放久也不会发硬，揉好的皮切成8等份 。
3、取一个小团子，撒上适量的手粉防粘，擀成圆形，取一个小碗，把皮放入，细砂糖加入奶油里打发后挤入皮里面，放入适量的蜜桃馅，再挤入适量的奶油，像包包子一样包好就可以啦 。做好的雪媚娘放入冰箱冷冻1小时，取出来用刀背压出个桃子的痕，可爱又好看的蜜桃雪媚娘就做好了 。
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