芦笋怎么处理
1.去除靠近根部的坚硬部分 。
2.用小刀去除茎上的鳞片 。
3.用小刀在偏头的茎上刻一圈刀痕 。
【芦笋怎么处理】
4.用刀从切口开始，轻轻切掉外皮 。
5.切开后还是绿色的 。
6.用削皮器第二次削皮 。
7.从那圈刀痕开始 。这次把芦笋放在砧板的边缘，方便一只手切，另一只手旋转芦笋 。
8.这次割完，梗的本色就显现出来了 。
9.去掉茎上所有的鳞片 。
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