【日本烤串提灯是什么部位】日本烤串提灯是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋 。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种 。烧鸟早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载 。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制 。而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制 。
“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤 。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜 。
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