今天我们来学习豆豉鸡的做法，相信很多人都很喜欢吃 。
鸡切块，用生抽，生粉，糖腌10-20分钟 。姜切片，葱切段，豆豉洗净，独蒜头切片，买不到红葱头，我用独蒜头代替，姜可以多放点，煮好了姜吸收鸡汁的精华，也很好吃的 。
热油锅放蒜片，姜，葱白炒香 。加入腌过得鸡块炒 。
【豆豉鸡的做法】不断的翻炒，炒到鸡块变色，加适量酒炒，然后放豆豉略炒下，喜欢辣的可以加些辣椒酱 。
加适量清水焖煮 。焖煮到差不多收汁 。
放入葱段，翻炒下即可起锅 。重口味的豆豉鸡 。
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