不同锅需要的时间不同 ， 高压锅水开后煮10-12分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢锅就要40分钟 。
1、先将米用冷水浸泡半小时 。
2、锅内放水 ， 烧开；开水煮粥的优点是不会糊底 ， 而且比冷水煮粥更省时间 。
3、将浸泡过的大米放入开水锅内 。继续用大火煮 。（不要盖上锅盖) 。
4、大火煮十分钟后用勺子搅动搅动粥 。
【煮粥要煮多长时间】5、再煮十分钟 ， 此时粥呈粘稠状 ， 汤色亦像是牛奶一般 ， 就好了 。
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