“出门饺子回家面” ， 也叫“上马饺子下马面“ ， 是指出行前一定要吃饺子 ， 回家后第一顿要吃面 ， 这是北方民间出行习俗之一 ， 源于民间对出行的重视 。
饺子 ， 也叫扁食、水包子 ， 在北方民俗中 ， 用在隆重的场合以表示敬重 ， 如以待客 ， 用以敬天地鬼神 ， 用以祭祖 。
用在送行仪式中 ， 饺子有两种象征意义：
1、饺子形似元宝 ， 以之祈出门发财 ， 因旧时外出之人 ， 多为商人、行贩、车货 ， 外出的目的就是为了挣钱养家 。
【出门饺子回家面是什么意思】2、饺子形圆 ， 寓圆满顺利、平安 。旧时外出凶险 ， 除季节、天气变化之苦以外 ， 还有人情的冷漠 ， 江湖的凶险 。
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