【蒜汁的做法】1、将蒜剥皮后洗净放少许盐,再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状 。
2、给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香 。
3、油烧多些热后到如碗里 。
4、再倒入少量的醋体味拌匀即可 。
蒜汁是由蒜 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 食用油 ， 辣椒粉制作的调味品 。蒜汁不单单是拌面 ， 用来做蒸菜的搭配酱汁 ， 用来做卤肉的搭配酱汁 ， 都是绝好的 。
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