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文：李清
随着社会的发展 ， 社会节奏的加快 ， 居民收入水平的提高 ， 经济变得越来越好 ， 自然而然 ， 很多高楼耸起 ， 受到城市规划的建设 ， 越来越多的商场出现在人们的面前 ， 琳琅满目的商品不断的刺激着人们的消费欲望 ， 逛商场成为人们的重要的休闲方式 。 但是近几年 ， 我们发现 ， 现在的商场人流量变得越来越少 ， 从餐饮行业来看 ， 很多餐饮人都表示 ， 店要开不下去了 ， 那么 ， 导致这样现象的原因何在我们今天一起来看看 。
从商场的人流量减少来看 ， 一方面受到社会环境变化的影响 ， 商场的客流量大不如以前 ， 环境改变带来对出现的限制 ， 人们的出行减少 ， 还有一方面原因是商场越来越多 ， 也就是说 ， 在本来人流量就少的情况下 ， 商场越来越多 ， 市场已经变得慢慢饱和 ， 这对商场来说 ， 无疑加剧了经营困难 。 但是 ， 即便是这样 ， 商场也要维持自身的经营 ， 那么 ， 钱从哪儿来这时 ， 很多商户都反映的问题来了 ， 商场的租金开始上涨 。
商场租金的上涨对各个品牌都有影响 ， 从餐饮业的角度出发 ， 2021年 ， 全国餐饮收入46895亿元 ， 与上年相比由负转为正增长18.6% ， 两年平均下降0.5% ， 还未恢复至疫情之前的2019年水平 ， 在这样的情况下 ， 不少餐饮业面临着关门危机 。
其中的原因也是多方面的 ， 其中 ， 商场的租金上涨 ， 商场的人流量减少 ， 疫情对经济带来的影响等都是其中的原因 ， 还有一方面就是 ， 对于很多商场内的餐饮店来说 ， 竞争变得越来越大 ， 因为在商场中的餐饮都比较集中化 ， 所以跟各个品牌店竞争无疑加大了很多餐饮店的经营压力 。
当然 ， 受到房租上涨而感受到巨大压力也并非只有餐饮业 ， 还有一些服装业 ， 电器 ， 美容美发也等零售业斗殴受到影响 ， 一旦租客不愿意续租 ， 那么商铺就会面临店铺闲置率上升的问题 ， 对于更多的餐饮经营者来说 ， 具备理性的分析和决策能力是必要的 ， 客观分析新零售行业 ， 用餐饮业工业化标准化降低行业成本、提高效率、规模扩张 ， 丰富菜品种类 ， 满足了消费者快捷、便利、标准化的消费需求 ， 从营销、产品和体验消费上下功夫 ， 适时抓住电商 ， 总之要懂得经营餐饮 。
【商场|商场“自身难保”？高昂租金商户压力很大，未来餐饮路在何方？】本文由聚富财经原创出品 ， 未经许可 ， 请勿转载 ， 违者必究 。
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