莲子煲什么汤好
莲子适合煲莲子猪骨汤 ， 有利于钙的吸收 。
食材：新鲜莲子、红枣、猪骨、油、盐 。
莲子猪骨汤的步骤：
1、准备莲子、红枣、姜片、猪骨等材料；
2、将猪骨下锅焯水；
3、在电饭锅里放入猪骨、姜片；
4、用热水炖一个半小时后 ， 加入红枣和莲子；
5、炖半个小时左右 ， 在炖好的汤里加入适量的盐即可完成莲子猪骨汤 。
莲子可以煲什么汤？莲子排骨汤
主料500g 排骨 配料10g 元肉 15g 杞子 2颗 红枣 10g 百合 30g 莲子 适量 盐
步骤/方法：
锅内加水 ， 倒入排骨 ， 煮沸 ， 过水 ， 过冷水；
莲子去芯洗净 ， 红枣去核洗净 ， 百合元肉杞子洗净；
瓦锅内加水 ， 所有材料倒入瓦锅中 ， 盖上锅盖 ， 炖1.5小时 ， 然后适量加盐 ， 再炖几分钟 ， 关火即可食用 。
注意事项排骨记得要焯水 ， 这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟 ， 让排骨内的营养充份溶解在汤水中 。
排骨----软 ， 莲子酥糯 ， 汤鲜味醇 。莲子可清心 ， 补血气和心肾 ， 除寒热 ， 与排骨同炖提高了营养价值 ， 并有互补之效果 。
莲子----性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经；补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。两者配搭着煲汤 ， 有清心安神 ， 补中益气的功效
莲子排骨汤属于药膳偏方 ， 主要原料是排骨、莲子 ， 口味是香 ， 工艺是炖 ， 制作难度属于中级 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足 ， 阴虚纳差者 。
功效有：
补钙 。猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质；
补肾养血 ， 滋阴润燥 。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴；
补中益气 。中医认为 ， 排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨 ， 还是排骨汤 ， 无论是红烧 ， 还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用；
滋养脾胃 。排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能；
改善贫血 。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；
强健筋骨 。排骨富含铁、锌等微量元素 ， 可以强健筋骨；
增强体力 。排骨有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力 ， 让人精力充沛；
补充营养 。排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养；
滋阴壮阳 。中医认为 ， 排骨可以滋阴壮阳 ， 对于女性男性 ， 都是极佳的食疗材料 。
扩展资料：
莲子排骨汤的营养价值是很高的 ， 莲子排骨汤是能够帮助身体素质的改善的 ， 能够提高对于疾病的抵抗力 ， 因此对于身体虚弱以及经常患病的患者是有一定的好处的 ， 是能够帮助减少生病的机率的 。
【莲子煲什么汤好，莲子可以煲什么汤？】
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