筷子在碗里站起来是利用了水的毛细现象原理 。当筷子被水打湿后 ， 水侵占了筷子的内在结构 ， 最终它们就沾在了一起 ， 这时候筷子头就成了一个很大的平面 ， 只要轻轻的把手松开 ， 筷子自然就站起来了 。
【筷子在碗里站起来是什么原理】毛细现象（又称毛细管作用）是指液体在细管状物体内侧 ， 由液体与物体之间的附着力和因内聚力而产生的表面张力组合而成 ， 令液体在不需施加外力的情况下 ， 流向细管状物体的现象 ， 该现象甚至令液体克服地心引力而上升 。植物根部吸收的水分能够经由茎内维管束上升 ， 即是毛细现象最常见的例子 。当液体和固体（管壁）之间的附着力大于液体本身内聚力时 ， 就会产生毛细现象 。液体在垂直的细管中时液面呈凹或凸状、以及多孔材质物体能吸收液体皆为此现象所造成的影响 。
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