雪莲果心是苦的能吃吗
雪莲果心变苦不能吃 ， 若是出现冻伤冷害变苦的雪莲果 ， 其中的植物细胞壁的结构已经发生改变 ， 通透性增强 ， 其营养和水分大大流失 ， 口感也变差；而发霉变质导致味道苦的雪莲果 ， 其中已经产生了大量对人体有害的微生物 ， 食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适 ， 所以雪莲果心有苦味 ， 不能继续食用 。
为什么雪莲果和哈密瓜一起吃会感觉嘴里很苦？雪莲果和哈密瓜能一起吃吗？确实不可以 。特别是没有经常吃的人 ， 苹果性偏轻而雪莲果性大寒 ， 里面的果寡糖人体几乎无法吸收 ， 有时候吃一根都会拉死 ， 别说吃多了
雪莲果苦能吃吗？是正常的 。
雪莲果 ， 别名 ， 亚贡或者阿贡 ， 即“神果”之意 ， 在中国四川被称作“万根苕” ， 是一种菊科多年生草本植物 ， 菊薯属植物 ， 故又称为菊薯 。
雪莲果帮助消化 ， 调理和改善消化系统的不良状况 。雪莲果调理血液 ， 能降低血糖、血脂和胆固醇 ， 可预防和治疗高血压、糖尿病 ， 对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效 。雪莲果能抗氧化 ， 消除自由基 ， 可减少或避免结石症的发生 。
雪莲果具有清肝解毒 ， 降火降血压的功效 ， 是有效的防治面痘、暗疮 ， 养颜美容的天然保健品 。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素 ， 经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效 ， 也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚 。
为什么一个雪莲果打开里层是淡黄色芯的周围是浅红色？雪莲果正常情况下色偏白 ， 或淡黄 ， 如果出现了果肉颜色变色的情况 ， 主要原因考虑有以下两点：
1、与空气接触过久
雪莲果中含有一种化学成分 ， 称为单宁 ， 又被称为鞣质 ， 这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应 ， 单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素 ， 从而导致雪莲果变成绿色或者褐色 ， 在放置时间不长的情况下可以吃 。
2、用铁器炖煮过
【雪莲果心是苦的能吃吗】雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应 ， 而生成鞣酸亚铁 ， 而鞣酸亚铁性质不稳定 ， 在高温状态下 ， 与空气中的氧气发生反应 ， 生成3价铁 ， 从而可能会出现棕色、褐色、绿色、紫色等 ， 是正常现象 ， 可以放心食用 。
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