灌肠怎么做，做好的灌肠怎么做着吃？ _灌肠

灌肠怎么做

用料：猪后肘肉12斤、盐100g、糖100g、白酒100g、味精100g、酱油350g、灌肠料25g（个人口味）、棉线适量、肠衣一小袋。
1、备齐用物，厨房秤备好。

2、各种料称好混合在盆里，稍微搅拌一下。

3、把后肘肉的多余油脂切掉，改刀切成2*2*2cm的小块。

4、把小肉块放到拌好的调料盆里，戴上手套抓、捏，搅拌均匀。

5、然后把肠衣套在灌肠机的管上，把肠衣头扎死，开始灌肠，灌的时候手一定扶着。

6、灌好后用棉线一段段扎起来，再挂起来，晾20天左右就可以蒸着吃。
【灌肠怎么做，做好的灌肠怎么做着吃？】

做好的灌肠怎么做着吃？材料灌肠一包，大蒜4-5瓣，白开水，盐，玉米油，香油做法1.灌肠我买的是白玉牌子的2.灌肠切成片备用3.灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆4.煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边5.大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味6.兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可