马斯卡彭奶酪是用淡奶油制作而成，是可以直接食用的 。
马斯卡彭奶酪是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪” 。其固形物种乳酪脂肪成分80% 。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪creamcheese之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感 。
扩展资料：
严格来说不能算是奶酪因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的 。其本身制作非常方便，是用轻质奶油（lightcream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaricacid）后转为浓稠而制成 。
【马斯卡彭奶酪可以直接食用吗】所以，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂 。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，虽然一个是用酒石酸制作，另一个是用柠檬汁制作，但是口感差异不大 。
推荐阅读
- 原神艾拉马斯克在哪
- 马斯洛需求的五个层次都是什么
- 奶酪是怎么做出来的
- 黄油是奶酪吗
- 原神马斯克礁怎么过去
- 奶酪和芝士一样吗
- 狐狸分奶酪讲述了什么故事
- 奶酪碎和芝士碎的区别
- 马斯克是什么主义
- 鲁班托马斯回旋动作怎么获得