材料：青椒1000克、肉末1200克 。
【辣椒内放肉的做法】制作步骤：
青椒去头，将籽去空 。肉末里放生抽、蛋清、鸡精等，并且拌匀 。把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中 。锅里放入大概半毫米的油（锅最好用平底锅） 。当油烧好后，把青椒放入锅里，只放一层即可，最好不停的翻炒 。大概10分钟左右，青椒内的肉熟了，青椒炸出虎皮为准 。往锅里再加入少量的油，放入葱姜蒜醋酱油白糖 ， 干辣椒 ， 然后放入炸好的青椒，翻炒均匀即可 。
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