【汤圆冻着煮还是化了煮】
冻着煮 。汤圆的皮比较软，解冻后表面就会软塌，这样煮的话很容易导致汤圆外皮破损，里面的馅料很容易出来 。汤圆是中国汉族代表小吃之一，吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行 。
一般来说，家里做的汤圆不是特别大 。如果是在超市买的，它们的大小也一样 。将自制或速冻的汤圆放入锅中煮10分钟以上，然后打开盖子观察其体积 。
如果汤圆的体积仍然和刚放进锅里时一样大，或者只是稍微大一点，这意味着此时汤圆还没有完全煮熟 。一定要发现，当它的体积是原来体积的两倍时，就意味着它已经煮熟了 。
刚包好的生汤圆或买来的速冻汤圆，它的颜色是纯白的，看起来很硬，而且你看不到里面馅料的颜色 。
在水中煮沸几分钟后，观察其皮肤的透明度 。如果汤圆的表面开始变得透明，你甚至可以看到里面馅料的颜色，这意味着它已经完全煮熟了 。
生的或未煮熟的汤圆不能戳，或者只能用筷子戳表面 。完全煮熟的汤圆可以直接用筷子轻轻戳入汤圆馅中 。所以，如果不知道它是否煮熟了，就用筷子戳一下 。
推荐阅读
- 冻的汤圆可以放油锅里炸吗
- 血糯米为什么煮不烂
- 怎么知道元宵是否煮熟
- 牛肚煮了嚼不烂怎么办
- 鲍鱼怎么煮会嫩
- 牛肉先放盐是不是会煮不烂
- 猪脚越煮皮越硬怎么补救
- 煮羊肉放什么调料去膻味
- 灌肠是蒸还是煮
- 温泉蛋怎么煮