一.备料：
【生汆丸子的做法】猪肉200克、葱1棵、姜1块、白胡椒粉3勺、鸡蛋1个、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、色拉油1勺 。
二.步骤：
1、葱、姜剁碎、猪肉剁碎放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉 ， 搅拌好后，揉成丸子 。
2、水烧开，下入丸子，煮熟后捞出 ， 煮丸子的汤撇去浮沫，加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸 。
3、浇到丸子上，撒上香菜，即可食用 。
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