什么|蒸馒头时，冷水上锅还是热水上锅？面点师告诉你，馒头又香又白
每天的早餐可以让它变成有颜色的 ， 不再是单调的白色 ， 有一种面点在蒸制的时候很多人并不知道正确蒸制的方法 ， 很多人都是热水上锅蒸 ， 其实正确的是用冷水上锅蒸 ， 这样又白又香 ， 不过今天是彩色的 ， 想知道这是什么早餐嘛？
蒸馒头时 ， 冷水上锅还是热水上锅？面点师告诉你 ， 馒头又香又白 ， 这个早餐就是五彩小馒头哦 ， 里面还可以加上奶 ， 这样吃起来还有奶香味 ， 这种小馒头可以一口一个 ， 吃在嘴里很软糯还很有劲道 ， 接下来就和小编我一起制作一份好吃的五彩小馒头吧！
五色小馒头
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By 林乡
配料：
发面绿色面团 70克、发面红面团 70克、发面黑面团 70克、发面黄面团 70克、水 少许
烹饪步骤：
1.把发酵好的五色面团 ， 揉匀排气 ， 分别滚圆
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2.盖上保鲜膜醒发10分钟
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3.再分别搓成长条 ， 摆整齐
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4.盖上保鲜膜醒发10分钟
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5.醒发好后 ， 用擀面杖擀成饼皮
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6.翻面 ， 刷上薄薄的一层清水
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7.横向卷成卷
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8.再切成小馒头 ， 盖上保鲜膜再次醒发10分钟
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9.醒发好后放入蒸锅 ， 开水上锅蒸10分钟 ， 关火后焖1分钟即可
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烹饪小贴士：
1.制作很简单 ， 口味喜欢偏甜的 ， 可以在里面多加一点糖 ， 不喜欢就不用加糖了 ， 还可以在里面加上其他自己喜欢吃的坚果 。
2.上锅蒸制10分钟 ， 关火后还要焖制1分钟 ， 这样更加美味 。
3.馒头 ， 别称馍、蒸馍 ， 中国特色传统面食之一 ， 是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 。
4.馒头制作简单 ， 味道松软可口 ， 通常是半球形、长方体 ， 大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有 。
【什么|蒸馒头时，冷水上锅还是热水上锅？面点师告诉你，馒头又香又白】5.这个可以当作早餐食用还可以当作主食食用 。
你喜欢吃五彩小馒头嘛？
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