做法|简单的北方特色早餐，吃完从头暖到脚，做法还很简单
天气越来越冷了 ， 又到了起床需要勇气的季节了 。 很多朋友为了可以在早上多睡一会选择省略掉早餐 ， 或者是在街边随便买一些边走边吃 。 但是家里有孩子的家庭就不能这么随便了 。 即使起床再困难也要为孩子做上一顿比较有营养的早餐 。
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北方有一种早餐 ， 几乎家家都会做 。 因为它做起来比较节省时间味道也特别好 。 它是一种面食 ， 叫做面疙瘩 。 不仅营养丰富做法简单 ， 还可以根据自己想吃的加入一些其他的食材 。 最主要的是它的味道很好 ， 吃上一碗整个身子都会暖起来 ， 小孩子尤其喜欢 。 今天小编就和大家分享一下它的详细做法 ， 还在纠结早餐吃什么的小伙伴可以来学习一下 。
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【菜名】 ：鲜虾香菇疙瘩汤
【准备食材】 ：鲜虾8只、干香菇5朵、小葱1根、普通面粉50克、料酒1汤匙、盐适量、玉米淀粉半勺、清水500毫升、食用油适量
【烹饪步骤】 ：
1、 首先我们将买来的鲜虾去掉外壳 ， 把里面的虾线也要挑出来然后清洗干净 。 洗好之后将它们切成小段放到碗里面 。 在碗里加入料酒和玉米淀粉 ， 带上一次性手套用手将它们抓拌均匀 ， 放在一旁腌上十分钟 。
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2、 把干香菇提前泡在水里将它们泡发 ， 洗干净之后切成小薄片 ， 把小葱切成葱花放在一旁备用 。
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3、 在面粉中倒入少量的清水 ， 在加水的时候要不断的去搅拌 ， 搅拌到面粉开始变成小疙瘩的形状就可以了 ， 像图片中的样子 。
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4、 在锅里面放入适量的食用油 ， 油温烧至五层热的时候再里面放入葱花和香菇 ， 翻炒几次直到炒出香味 。
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5、 这个时候把之前准备的虾仁也放进去 ， 不断的去翻炒直到虾仁开始上了颜色 。
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6、 在锅里面加入清水 ， 要没过食材 ， 大约500毫升就可以 ， 然后转大火将它煮沸 。
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7、 水沸腾了之后在里面放入之前搅拌好的面疙瘩 ， 倒进去之后要马上用筷子来搅拌 ， 直到它开始变成粘稠的样子 。
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8、 搅拌好了之后在里面加入一些盐来调味 ， 在上面撒上一些葱花 ， 尝一下味道 ， 可以了把火关掉 ， 盛出来就能吃了 。
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【烹饪小贴士】 ：
1、 如果觉得鲜虾清理起来比较麻烦 ， 可以换成虾仁 ， 这样也比较节省时间 。
【做法|简单的北方特色早餐，吃完从头暖到脚，做法还很简单】2、 在搅拌面糊的时候一定要一点一点的去加水 ， 这一步是比较重要的 ， 如果一次性加的过多久很难成为疙瘩了 。
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