开火|叫醒贵阳丨让一天正式开启的早餐店大哥|餐桌上|年青人|店里|人们

清晨5点40分的贵阳，除了偶尔会听见公鸡打鸣以外，整个城市的街道还很宁静，在贵阳开餐粉店的冉大哥和妻子，此时已经收拾妥当出门了。两人骑上电瓶车，从住的地方到店里只需要十分钟的时间。

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到店以后，拉开店门，一股温暖的气息扑面而来，从挂钩上取下围裙穿好，冉大哥两人就进入了后厨间，打扫厨房，开火烧水，准备汤料。 6点的时候，送材料的师傅将早餐店一天所需要的葱姜蒜叶送到，和冉大哥打了一声招呼，拿出本子撕下一张单据递给他，又开车往下一家去了。
【开火|叫醒贵阳丨让一天正式开启的早餐店】“我们在贵阳开店已经有七八年了，每天都是5点过就起床来店里开始准备。都说清晨做的梦最香，那是因为我们早餐店的早餐香味飘进了他们的梦里。 ”提过葱姜蒜叶倒进清洗池里，冉大哥转过头开玩笑地说。
还在洗葱蒜时，送粉面的师傅又到了，师傅把粉面放在外面的餐桌上，又将单据撕下压在调味盒下就离开了。 “都是熟人，大家都忙，他们还要送下一家，所以一般都是自己放下就走了。 ”说完，他又继续埋头做事。
6点20分，冉大哥和妻子已经把一天所需要的材料准备好了，他们分一部分放在冰箱里，留一部分在外用。这时天还只是微亮，不过门口的公交站台有少数的人在排队等公交了。

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“进来看看吧，看想吃点什么？”
两个年青人走进店里，抬头望着墙上贴的早餐种类表，点了两碗肉粉，还叮嘱快一点，他们要去赶早公交。冉大哥转身又进入后厨，开火，煮粉，片刻就将两碗肉粉端到年青人的餐桌上。
“早餐也体现着一个城市的味道，是人们开启新一天的第一餐，我们就希望来吃早餐的顾客吃饱吃好，然后美美地开启一天新生活。 ”冉大哥坐在靠近后厨的餐桌上说道。
接近7点的时候，天已经放亮，道路上的人们多了起来，喧嚣的一天又开始了。早餐店也忙碌起来，一茬接一茬的客人进进出出，有些带着困倦的眼神，在吃了一顿丰美的早餐后，又神清气爽地离开了。

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在街角宽阔的地方，也有扎堆的早餐车摆在街道上，糯米饭、豆浆油条、手抓饼，各式各样的早餐。行人驻足在早餐车边上，等老板装好早餐后，拿起一份可口的早餐，一天才算正式开始了。
清晨，早餐的香气飘进人们的睡梦里，将他们从梦里叫醒。这香气，叫醒的不只是你我，叫醒的还有贵阳……
贵州日报天眼新闻采访人员王怡
编辑张良胜
编审王璐瑶李劼

开火|叫醒贵阳丨让一天正式开启的早餐店

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