一些人认为生鲜超市有未来 , 为什么?
【灵兽山】观点:生鲜有接近5万亿的市场需求 , 因为是民生底层需求 , 规模足够大 。这种量级和属性正是创投领域关注的 , 因此无论是生鲜电商、水果店、生鲜超市都是进入这个市场的形式 , 生鲜电商做为资本运作的业态 , 对普通人门槛太高 , 而生鲜超市更容易进入 。并且从其模式开看也有更大发展空间 , 一、足够大的民生需求 , 生鲜超市行业有钱可赚生鲜市场现在主要形态有农贸市场、大卖场、社区生鲜超市、生鲜电商几种模式 , 其中农贸市场模式市场份额最大占比在73% , 大卖场商超占比22%左右 。
由于生鲜商品高频刚需的特点 , 其目前还没有出现红海迹象 , 同时消费升级的理念也逐渐被接受 , 从市场趋势看 , 生鲜超市处于发展机遇期 , 生鲜商品具有多样性 , 蔬菜水果、鲜肉熟食、水产面点等都是日常生活不可缺的 。而其中很多农业产品还得到政策扶持 , 总体也都具有毛利空间 , 生鲜超市在品类规划上不仅有上述品种 , 也会组合粮油和调味类产品 , 从而完成民需品体系构建 。
生鲜超市毛利率不低 , 周转率高 , 有赚钱的机会 , 有市场需求 , 有赚钱的机会 。这是从宏观角度分析的 , 能不能做到 , 需要自身的能力去推动 。目前 , 作为生鲜商品的主要集散地 , 农产品批发市场渠道的零售份额正在逐渐下降 , 其主要价值在于渠道的批发能力 , 而其分解后的零售份额不是在大卖场增加 , 而是在生鲜超市和生鲜电商 。二是生鲜市场需求细分 , 适合社区商业发展和居民消费 。消费者购买生鲜商品的主要渠道是农贸市场和大卖场 , 但近年来生鲜在大卖场的份额也在下降 。一个很大的原因是社区商业的兴起 ,
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