清水|这道面食太棒了，当早餐美味营养，零难度，厨房小白也能轻松做
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【这道面食太棒了 ， 当早餐美味营养 ， 零难度 ， 厨房小白也能轻松做】
每天都为早餐发愁 ， 我也是一样 ， 前段时间的早餐是吐司加荷包蛋 ， 外加一点香肠 ， 还有一点稀粥和榨菜 。 这样中西合璧的早餐适合我们全家人 。 因为爸妈爱吃中式早餐 ， 我喜欢换换口味 ， 中式早餐和西式早餐换着来吃 。 这样 ， 偶尔给自己一点小惊喜 ， 生活才更有情趣 。
【清水|这道面食太棒了，当早餐美味营养，零难度，厨房小白也能轻松做】今天我家又换了早餐 ， 是中式的剪刀面 ， 做法特别简单 ， 就算是厨房小白也能轻松完成 。
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这道早餐从制作到上桌 ， 不到20分钟 ， 而且颜值高味道棒 ， 营养也特别好 ， 天气冷的时候吃一碗 ， 暖乎乎的 ， 肠胃特别舒服 ， 这几天南方降温 ， 吃这碗面食刚好暖身体 。
大家看看我做的成品 ， 卖相是不是不错？好了 ， 废话不多说 ， 现在我就分享一下这道西红柿鸡蛋剪刀面的做法 。
【配料】
西红柿 / 鸡蛋 / 大蒜 / 面粉 / 清水 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 香葱
【步骤】
1、西红柿洗干净 ， 我用的西红柿不是很大 ， 中等大小就可以了 ， 喜欢吃西红柿的可以多放一点 。
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2、西红柿切成小块之后 ， 大蒜拍烂 ， 鸡蛋打入小碗中用筷子搅散 。
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3、250g面粉加125g清水 ， 2.5g食用盐揉成面团 。 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜 。 因为我是隔天晚上揉面团 ， 第二天早上做 。
如果你早上揉面 ， 揉好之后盖保鲜膜静置10分钟即可 。
* 放食用盐能让面团更加有劲道 ， 所以不要省略哦 。
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4、雪平锅加热 ， 倒入适量植物油 ， 倒入大蒜翻炒出香味 。
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5、倒入切好的西红柿翻炒出红汤 。 西红柿要切长一点 ， 这样会更好看 。 小锅导热快 ， 所以西红柿很快软烂了 。
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6、加入适量清水煮开后关小火 。
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7、用一把剪刀 ， 将揉好的面团剪成一条一条的 ， 直接剪入小锅中 。 全部剪好之后 ， 开大火重新煮开 ， 煮至剪刀面断生即可 。 剪的时候建议剪薄一点 ， 这样比较容易熟哦 。
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8、剪刀面断生之后用筷子快速搅拌均匀 。
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9、香葱洗干净切段放入锅中 ， 撒食用盐和鸡精调味 ， 出锅就可以开吃啦 。
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热乎乎的西红柿鸡蛋剪刀面就做好了 ， 特别简单 ， 当早餐又营养又好吃 ， 没试过的朋友一定要试试哦 ， 强烈推荐哦！
【小贴士】
1、面团揉至手光 ， 面光 ， 盆光的“三光”阶段就可以了 。
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