在核桃的品种、个头、成熟度接近的情况下，野生核桃比嫁接核桃的质地，要好 。质地，就是指核桃的木质、皮质 。嫁接的皮质略薄、手感略轻 。野生核桃比嫁接核桃纹路深刻 。野生核桃比嫁接核桃分量大 。看气门 ， 气门大的是嫁接的，气门小的是野生的 。
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