绿豆的生长速度很快，所以我选择水培绿豆来观察 。我将一张餐巾纸完全浸湿，平铺于碗底，再往上面撒上一把绿豆，绿豆稀稀拉拉地躺在纸上，我好想知道它们明天会有什么变化呀!
第一夭
第二天，绿豆间的距离缩小了，身体也变胖了 。有的饱涨得快要裂开;有的已经将绿衣裳撑开了一条小口;还有的迫不及待地将腿都伸了出来 。
第二天
第三天,所有绿豆都伸出了白白的腿，有粗有细，长短不一 。
第三天
第四天,之前还稀稀拉拉的绿豆们现在已经变得密密麻麻、重重叠叠 。它们又把腿往外伸长了些，似乎想要往上爬 。那些弱小的被强壮的踩在脚底，成了它们的垫脚石，可它们又要怎样往上爬呢?我真为它们担心 。
第四天
第五天,有些绿豆终于站起来了!它是那样的直,那样的精神 。噫，它是怎样站稳得呢?我仔细一看，原来，它的根部又长出了许多细须，这些细须就像我们的手，紧紧地抓住了餐巾纸 。绿豆们还用这些细须来吸收水分和营养 。
第五天
第六天，一半的绿豆都站起来了，除了那些“垫脚石”，它们被那些细须缠绕，动弹不得，再也无法往上长了 。我想:等那些绿豆长大了，我一定要把它们拔了，好让这些“垫脚石”喘口气，长长个儿，也来见识见识这美丽的世界 。
第六天
第七天,绿豆们像受了什么刺激，长得特别快，身高差不多是前一天的一倍 。这时，绿豆开始脱衣服了:有的刚露出豆芽瓣，衣服挂在豆芽瓣最顶端;有的豆芽瓣微微张开，吐出嫩绿的小叶，小叶上还挂着未脱掉的衣服;还有的衣服已完全脱落，露出剪刀似的小叶 。用手摸摸，豆芽的腿上长满了细毛，摸起来毛茸茸的，再闻闻呢，还带着一股豆芽的清香 。
第七天
【豆芽是怎么发芽的？豆芽成长全过程记观察日记】这就是我观察的水培绿豆，让我更懂得了要珍惜和爱护生命 。
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