立夏吃立夏饼是江南一带，浙江嘉兴等地风俗习惯 。立夏饼是用麦芽和糯米粉搅拌均匀而成，之后再加入一些糖精水，放入锅中烘烤至两面焦黄即可 。立夏饼是古时为纪念黑蛟，就有人去乡间田里采摘田耳朵，磨粉糊面后制作成立夏饼，用来纪念英雄 。这个习俗一直流传至今 。
【立夏饼是哪里的风俗】在二十四节气中，立夏系夏季开始 。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送 。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上 。小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢 。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳” 。是日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”（身体康健） 。再是吃软菜（君踏菜），说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑 。
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