很多网友想了解豌豆角的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对豌豆角的营养价值与食用功效所有了解，就跟小编一起来看看吧！
豌豆角含有各种维生素、矿物质和胡萝卜素等，嫩豆荚，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种，但无论哪一种，都很有营养哦 。所以多吃点豌豆角还是很有好处哦，即使是不爱吃青菜的你，是不是也应该尝试着吃点豌豆角呢，而且它有很多做法哦，总有一款适合你的口味，想不想知道更多豌豆角的营养价值和做法、适宜人群等信息呢，关注聚行业百科专区，就会知道哦 。
豌豆角的营养价值豌豆角具有很高的营养价值哦，是不是很想知道它具有哪些营养价值呢，就让我来告诉你吧 。
1、抗菌消炎，增强新陈代谢：与一般蔬菜不同，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
2、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
3、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。
4、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
5、具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘 。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效 。
6、还能治气血虚弱、美容瘦身、对心血管也有一定的作用哦 。
7、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症 。
豌豆角的适宜人群虽然豌豆角的营养价值很高但也不是所有人都能吃哦，有些人需要多吃，但有些就不建议哦，接下来就让我们来看看豌豆角的适宜人群吧 。
【豌豆角的营养价值,豌豆角的营养价值与食用功效】豌豆角虽然做法有很多，也具有很多的营养价值，这样就能肆无忌惮的吃吗，其实不然哦，豌豆角也有适宜人群，那么到底哪些人适合吃豌豆角，哪些豌豆角不适合呢，一起来了解一下吧 。
一般人群均可食用 。妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者 。豌豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女都均可食用哦，当然豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用 。但接下来这些人就不适合吃豌豆角哦，
1、豌豆粒多食会腹胀，易产气，尿路结石，皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食；
2、消化不良，脾胃虚弱者慎食，吃多易引起腹胀；
3、肾功能不全者不宜食用；
温馨提醒：许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康 。另外炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等 。豌豆角一定要煮熟哦，以免中毒 。
豌豆角的家常做法豌豆角是一种再普通不过的蔬菜了，但它的作用却很大，比如对治脚气、脾胃不适、心腹腹痛、口渴泄痢等都具有一定效用的哦，是不是心动了呢，那么接下来就给你们介绍几款家常的豌豆角做法吧 。
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