【微型餐饮是什么意思,小型餐饮的商业密码】乐观是我们对未来的市场看好 ， 这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因 。有很多都是餐饮小白 ， 都认为这是一次难得的机会 。我是做火锅底料生产研发的 ， 几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往 。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在 。总之 ， 2020年下半场餐饮市场会很混乱 ， 几家欢喜几家愁！建议小餐饮可以选择:麻辣烫 ， 冒菜 ， 串串 ， 烤鱼 ， 烧烤 ， 小火锅 ， 鸡公煲 ， 钵钵鸡 ， 冷锅串串等等 。
想做一个小型餐饮 ， 投资不需要太大 ， 做什么合适？
2020年不平凡的一年 ， 投资餐饮行业需要谨慎乐观 。谨慎是因为目前大量实体餐饮关门转让 ， 消费出现下行 。乐观是我们对未来的市场看好 ， 这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因 。我是做火锅底料生产研发的 ， 几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往 。从数据上看今年上半年餐饮关门转让大都发生在5到6月份 。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在 。
今年接下来的几个月里 ， 会出现一些甚至很多的新餐饮店开业 ， 这些新开的餐饮店很多是之前接手抄底的哪一批 。有很多都是餐饮小白 ， 都认为这是一次难得的机会 。总之 ， 2020年下半场餐饮市场会很混乱 ， 几家欢喜几家愁！建议小餐饮可以选择:麻辣烫 ， 冒菜 ， 串串 ， 烤鱼 ， 烧烤 ， 小火锅 ， 鸡公煲 ， 钵钵鸡 ， 冷锅串串等等 。投资小风险可控 。
当今抗疫形势下 ， 中小微型餐饮如何存活？尤其是针对学校周边配备的餐饮同仁们？
[憨笑]亲们我也分享一下自己的感受吧 。我们的运作模式和大家基本差不多 。我是在一个大概有学生1700多人的学校门口做了一个托餐机构 ， 由于自己孩子也在这个学校上学 。所以目的比较简单 ， 照顾好自己孩子的同时多少有点收入即可 。一直做了三年多 ， 由一个学生到现在的近百个孩子 ， 有一个机构发展到两家 ， 一步一步走过来的 。
我们主要是午餐多样化 ， 晚餐简单舒适化为依据 。每餐吃的几乎不一样 ， 所以家长对我们的评价很高的 。上学期为了扩大规模就在学校门口租了近400平方米的商铺 ， 上学期基本运作的还行 。本来想着这学期再更好的发展一下 。结果疫情发生 ， 我们也赔了不少 。尤其是现在学校也开始实行课后服务对我们冲击也不小 。这学期开学更是遥遥无期……学校门口的生意看似简单 ， 其实真的不好做 。
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