糖官儿又被称为糖瓜，是用黄米和麦芽等原料制作而成的，将它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫“糖瓜” 。冬天可以将它放在屋外，因天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味 。
糖瓜制作：
【糖官儿是什么】制作糖瓜材料是大米和麦芽，用料的比例是3：1，也就是3斤大米兑1斤麦芽；通常每做一次糖瓜，首先准备30斤麦芽，让其发酵生芽后备用；再将90斤大米煮熟，和发酵生芽的麦芽混合，添加8至9担水，一担水约50斤，然后用火蒸煮，在适当的温度下拉丝成瓜，完成这些数量的糖瓜，一般需用6至8人做一天 。
推荐阅读
- nikefuelband，nike+fuelband这样是什么情况
- 豆根糖是什么做的
- 猪巧是什么部位
- 太白粉是什么淀粉
- 世界上体型最小的企鹅是什么
- 重阳节的意义是什么
- 最好的音响是什么牌子，最好的音箱是什么牌子
- philips是什么牌子电视，philips是 什么牌子的电视机
- 冰力克是什么东西
- 酸角是什么