海螺可以蒸，也可以煮 。海螺适合的烹饪方法有蒸、煮、炒，注意在制作前需要用刷子将海螺清洗干净，可以将其浸泡在加了香油或食盐的凉水里，放置2小时左右，让它吐净肠里的泥沙，以免影响口感 。
海螺：
【海螺蒸还是煮】海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物 。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺 。肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻 。夜间活动 。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行 。肉食性 。主要以棘皮动物等为食 。
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