黄油桃既不是热性也不是凉性，是属于温性水果 。油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12、磷40、钙12、铁0.8、镁14.5 。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等 。
【黄油桃是凉性还是热性】富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些 。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需 。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要 。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要 。
油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛 。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓 。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡 。
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