不论开啥店,店面的位置很重要 。二,选个好店址 。这就要做出自己店的“特色”来 。一般来说,饼子没有蒸馍赚头大,销量好 。无论是早餐店、小吃摊,是“农家乐”,总会有烧饼的“影子” 。要说有经验分享,我想应该不外乎这几点:一,学门好手艺 。你好,我是美食乾飞,我自己也开餐饮店好几年了根据我的经验回答如下视频,希望能帮到你 。
面店适合搭配什么样的小吃最好?
你好,我是美食乾飞,我自己也开餐饮店好几年了根据我的经验回答如下视频,希望能帮到你 。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/f7a0aa24a3f64923af012575905daa0c 。
想开个烧饼店,有什么经验值得分享?
现代人很追求美食美味的享受 。无论是早餐店、小吃摊,还是“农家乐”,总会有烧饼的“影子” 。也就是说烧饼在市场一定占有不少的“份额”,卖烧饼也是一个十分看好的项目 。要说有经验分享,我想应该不外乎这几点:一,学门好手艺 。看似都是卖烧饼的,有些店天天是排成长队在等候,还都是些熟面孔,这就是手艺上分了高低了 。学手艺必须进实体店,用心、用脑、用眼、用手,只有自己领悟了,动手做了,才会学到真正的手艺 。
同行人有个忌讳,一般不给本地人传艺授经 。那就应该想方设法去他那里学,比如去那店里打工,说在外地开,找亲戚熟人“说情”,交同类店两倍以上的学费 。总会有一样凑效的,真正学门上乘的手艺 。二,选个好店址 。不论开啥店,店面的位置很重要 。烧饼必须当天卖完,不同于馒头第二天溜一下还可以卖 。饼子是不能复烤,更不能溜了去卖 。
它有卖的时间点,也要有大量的“回头客” 。店址要选在与小区、学校、厂矿等单位毗邻的地方,若是乡镇考虑逢集日,尽量选在集贸市场人流量大的进入口 。三,要保质保量 。现在的生意竞争性很大,同行生意更难做 。这就要做出自己店的“特色”来 。烤饼的种类很多,一定要有自己的风味,诸如五香的、麻辣的等等,还可以做带馅的 。只要你能做出的食品,总是会有食客的,烧饼的道理也一样 。
同时,份量也很重要 。谁能否认不想占点便宜?比方我们这里,面粉80元时,二两二的烧饼一元两个;如今面粉都88元,一元只能卖两个二两二重的烧饼 。也是没办法,別人又不涨,再说了食品涨一毛可是“大动静” 。一般来说,饼子没有蒸馍赚头大,但是销量好 。也就是为 薄利多销 。四,经营范围广点 。单靠卖烧饼,也未免有点单一了 。
想开一个卖烧饼夹菜的店,配小米粥,会有市场吗?
烧饼夹菜,陕西人称“菜夹馍”,是参照著名小吃“肉夹馍”命名的 。发面烙制白吉馍,一般夹土豆丝、黄绿豆芽、海带丝、包菜、卤蛋、花干、炒辣椒、豆腐丝、胡萝卜丝等常见蔬菜,售价为3~4元/个;配以小米粥,售价1~2元/碗,为西北地区普通早餐之一,市场肯定有 。做流动摊贩成本低,须与城管打游击;若开店经营,品种过于单一,客单价也低,恐怕包不住成本 。
【烤饼店起什么名字,开烤饼店搭配什么好】而今门店身家倍增,二三线城市非繁华地段20平米门店租金在3000~5000元/月,商用水电、燃料费约1500元/月,税费约500元/月,二人工资约8000元/月,合计固定支出约1.5万元/月 。菜夹馍与小米粥套餐毛利以3元/套计,须卖出5000套/月,日均167套 。因该套餐适宜早点,售卖时间主要集中于上午10时前,在非繁华地段4~5小时时间很难达到,万一能达到两个人也忙不开 。
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