做法|它是最不能放过的解馋零食，简单一煮就吃，都不要去超市买
它是最不能放过的解馋零食 ， 简单一煮就吃 ， 都不要去超市买
以前每到周末都要去超市大扫荡一回 ， 各自买上自己爱吃的零食 ， 其中豆干就是我们一家人最爱吃的一个零食 ， 也是我家最不能放过的解馋零食 。 所以自从决定开始自己在家做零食后 ， 豆干就成了我做的第一个零食 ， 因为做法简单 ， 所以一次就成功了 ， 而且口感还十分好吃 。 不仅闻着香 ， 吃起来也是麻麻辣辣的 ， 很过瘾 ， 一点也不比买的差 ， 所以后来我都不去超市买豆干了 ， 都是自己在家做解馋的豆干零食 。
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我做的豆干是麻辣味的 ， 所以有时候除了做零食吃外 ， 偶尔不想做饭或者下面条吃的时候也会将麻辣豆干又来下饭下面条 ， 而且都还挺美味 ， 挺下饭的 。 并且上面也有说到香辣豆干的做法也很简单 ， 就只要将豆干简单一煮 ， 拌上调料就能吃 ， 所以没什么难度 ， 我一次就成功了 ， 相信大家也能一次成功 。 那下面小吃就将具体的做法给大家说说 ， 大家可以跟着小吃一起动手做做看 。
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【香辣豆干】
我们只需要准备豆干以及配料就行 。 豆干就是在超市中选购的普通豆干 ， 买的时候闻一下有没有异味 ， 而且注意看下有没有斑点之类的 。 至于配料就辣椒油、豆豉等这些常见的就可以了 。 买完所有的食材后就开始动手在自制解馋小零食 。
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【详细过程】
步骤1：将豆干拿出 ， 然后将豆干放在水中清洗干净 ， 并且将豆干放在菜板上 ， 接着开始切豆干 ， 直接将豆干切成自己想要的形状就可以了 。 然后在灶台上烧上水 ， 并且将切好的豆干也放入水中 ， 然后开始煮 ， 煮到水开后就关火 ， 并且将豆干捞出 。
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步骤2：起锅倒油 ， 油热之后就倒入煮过并且沥干水分的豆干 ， 接着开始炸豆干 ， 用中火炸就行 。 炸豆干的过程中 ， 我们需要不断的进行翻转 ， 并且要炸到豆干开始起泡 ， 变得微黄后就可以将豆干捞出 。 整个时长在15分钟左右 。
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步骤3：接着就着锅 ， 在锅中倒入花椒、姜蒜和辣椒 ， 简单的炒一下后就倒入白砂糖 ， 然后继续炒 ， 炒到糖化后就倒入一碗水 ， 然后加上豆干和盐开始煮 ， 煮到水干之后就关火捞出 。 并且在拌上辣椒油 ， 生抽、豆豉 ， 撒上芝麻这些调料 ， 接着入味下就可以吃了 。
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【做法|它是最不能放过的解馋零食，简单一煮就吃，都不要去超市买】一份麻辣鲜香 ， 超级入味的麻辣豆干就做好了 ， 小吃认为这份豆干的做法还是很简单的 ， 只要简单的煮一下就能吃 ， 可以说是十分简单了 。 而且口感也是超级赞 ， 不愧是最不能放过的解馋零食 ， 所以小吃认为大家可以周末的时候在家做上一份吃吃看 。
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