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什么|上线半年单品销量全网TOP1，月销200万+，什么零食可以让人“零负罪”( 二 )


在鸡肉脆上线前 ， 小伶鼬便申请了鸡肉脆片及制作工艺的国家专利 ， Kiki表示这有利于品牌建立技术壁垒 ， 占据品类头部位置 。 上线数月来 ， 小伶鼬鸡肉脆月销2.5w+ ， 已成为的天猫鸡肉脆类目第一 。
什么|上线半年单品销量全网TOP1，月销200万+，什么零食可以让人“零负罪”
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小伶鼬鸡肉脆
“脆类”系列具有0蔗糖、0反式脂肪酸、低脂、非油炸、高蛋白的特点 。
“每30g鸡肉脆的蛋白质含量是10.7g ， 相当于360ml牛奶的蛋白质含量 ， 但脂肪含量只有0.8g ， 远低于国家对低脂食品的要求；玉米脆中添加40%新鲜玉米粒 ， 每袋热量约90大卡 ， 以益生元海藻糖替代蔗糖 ， 低卡的同时 ， 也有助于改善肠道健康 。 毛豆脆中含有40%新鲜毛豆粒 ， 口味选用了火鸡风味 ， 满足消费者追求新奇的挑剔味蕾 。 毛豆纤脆和玉米纤脆两款新品上线2周 ， 就达成单日销量破万单 。 ”
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小伶鼬毛豆纤脆和玉米纤脆
【什么|上线半年单品销量全网TOP1，月销200万+，什么零食可以让人“零负罪”】“让零食0负罪”是小伶鼬的初衷 ， 产品紧紧围绕“健康”和“美味”来研发 。
因此 ， 另外一款果冻类零食——花果吸吸冻诞生了 。 此产品选择优质茉莉花、玫瑰花 ， 采用冻干技术锁住鲜花原有香气和营养成分 ， 并添加水果浓缩汁和椰果 。 同时 ， 花果吸吸果冻也具有“0负罪”的特点：0卡、0糖、0脂 。值得注意的是 ， 小伶鼬的包装采取了热量可视化的设计 ， 每份产品的热量突出地显示在包装的正面 。 通过热量的小标签 ， 消费者能直观看到他们最关心的热量指数 。
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小伶鼬花果吸吸冻
Kiki表示 ， 由于春夏季节消费者对花果味的零食兴趣有所提高 ， 所以研发了花果吸吸冻 ， 但是小伶鼬的主要产品线还是会聚焦膨化饼干这个大类 。 目前小伶鼬的SKU总数有8个 ， Kiki表示今后还会开拓更多产品线 ， 将“0负罪”的健康零食进行到底 。
“低卡零食”不是“功能性零食”
小伶鼬销量一路走高 ， 应证了市场对于低卡、健康零食的需求 。 从数据上看 ， 健康类零食的消费规模保持高速逐年攀升 ， 其中低卡低脂类零食消费占比超过五成 。 此外 ， 益生菌、高蛋白、膳食纤维等保健品流行元素向食品蔓延 ， 这些新兴零食被越来越多女性加入购物篮 。
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2018-2020女性线上健康类零食消费情况 ， 数据来源：CBNData
在Kiki看来 ， 在“零食”赛道中选择“低卡零食” ， 也是为了与“功能性零食”区分开来 。 “‘功能性糖果’、‘代餐食品’近年来热度不减 ， 但是小伶鼬归根到底还是一款零食 ， 零食的属性是‘好吃’ ， 绝不能因为追求‘低卡、健康’ ， 就忽视了口感 。 ”
“功能性食品无法替代零食在大众心目中的排位 ， 某种程度上 ， 功能性食品更像是保健品类 ， 具有控制热量、减肥、抗氧化等一系列功效 ， 在吃的时候 ， 爽感并没有吃普通零食那样强烈；同时 ， 低卡零食对普通零食形成了降维打击 ， 既有普通零食的口感和吃的爽感 ， 又不会增加‘长胖、不健康’的负罪感 ， 这是我们做低卡零食的关键所在 。 ”
目前小伶鼬进驻天猫、京东、抖音等平台 ， 微信商城也在运营中；线下方面 ， 已经在7月份进驻60家KKV生活馆 ， 一旦试卖成功 ， 将全国大范围铺货 ， 小伶鼬也即将入驻华南地区1180家7-11便利店 。 Kiki笑言 ， 到年底预计总营收将达2600万-3000万 。

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