不是狗 ， 它能知道你在吃什么肉 。你没见过在农村或者像我们这样养尊处优的地方 ， 狗的牙齿往往又亮又白吗？是因为他们经常有机会啃大骨头 ， 吃硬东西 。几年前 ， 有一次去菜市场的狗肉店买狗 。我看到狗店老板和他的妻子杀了一只狗 ， 从把狗的四条腿绑起来 ， 到用棍子打它的头 ， 然后流血掉毛 ， 直到把肚子剖开 。
吃猪蹄对身体有什么好处？
猪蹄是指猪脚和小腿部位 ， 是我们餐桌上常见的美味 ， 有多种不同的烹调做法 ， 如卤猪蹄炖猪蹄酱猪蹄扒猪蹄红烧猪蹄等 ， 让人垂涎三尺欲罢不能 。从营养数据来看 ， 每100g猪蹄中含有大约23g蛋白质 ， 这个含量比猪肉要少很多 ， 含有大约19g脂肪 ， 虽然脂肪含量低于肥肉 ， 但比肥瘦相间的猪肉要多一些 ， 此外 ， 猪蹄中还含有少量的钙镁磷铁以及维生素A维生素D维生素E维生素K等微量元素 ， 总体来看 ， 猪蹄算不上一种营养价值很高的动物性食物 。
说起猪蹄的好处 ， 我们首先想到的是它能美容养颜 ， 这源于它含有丰富的胶原蛋白 ， 事实上胶原蛋白并非优质蛋白质 ， 其营养价值很低 ， 蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的组成 ， 一般含有20种氨基酸 ， 8种必需的 ， 12种非必需的 ， 胶原蛋白中含有大量非必需氨基酸 ， 必需氨基酸的含量很少 ， 而且完全不含必需的色氨酸 ， 因此 ， 作为蛋白质 ， 它对人体营养和健康的贡献很少 。
胶原蛋白能够支撑皮肤 ， 使皮肤保持紧致 ， 对人体皮肤确实很重要 ， 但是胶原蛋白属于大分子蛋白 ， 不能被人体直接吸收利用 ， 需要在消化道转化成氨基酸 ， 再由氨基酸组装成蛋白质供人体各部位利用 ， 因此 ， 吃下去的猪蹄要先被消化液分解为氨基酸才能被吸收利用 ， 并不会全都定向跑到皮肤中去 ， 更发挥不了美容养颜的作用 。另外 ， 合成皮肤胶原蛋白所需要的原料主要包括脯氨酸赖氨酸甘氨酸和维生素C ， 只要保持饮食的均衡和多样性 ， 就没有必要非吃猪蹄 。
在很多人的观念中 ， 多喝汤可以催奶 ， 这其中也包括猪蹄汤 ， 但这是不科学的 ， 猪蹄汤中富含脂肪 ， 并不利于产奶 ， 如果天天喝 ， 还会增肥 。此外 ， 猪蹄汤还可引起乳汁中的脂肪含量增加 ， 容易造成乳汁淤积 ， 甚至引起乳腺炎 ， 因此 ， 哺乳期的妈妈不要把产奶寄希望于喝各种高脂肪的汤 ， 真正靠谱的催奶方法只有三条 ， 第一 ， 妈妈亲自喂宝宝 ， 尽早开奶 ， 让宝宝频繁吮吸第二 ， 保持良好的心情 ， 防止过度疲劳第三 ， 多喝水 ， 注意营养均衡 ， 荤素搭配 ， 肉蛋奶蔬菜水果都要适量补充 ， 不要每天只喝各种汤 。
总之 ， 猪蹄是一种动物性食物 ， 含有蛋白质脂肪矿物质和脂溶性维生素等多种营养成分 ， 但总体来说 ， 营养价值并不算高 。很多人认为猪蹄富含胶原蛋白 ， 可以美容养颜 ， 其实胶原蛋白是一种品质很低的蛋白质 ， 而且吃进去后的胶原蛋白也无法被人体直接利用 ， 因此 ， 说吃猪蹄能够美容养颜并不科学 。最后 ， 喝猪蹄汤不仅不能催奶 ， 反而容易造成乳汁淤积 ， 甚至诱发乳腺炎 ， 科学催奶的方法包括亲自喂养宝宝好心情防止过度疲劳多喝水注意营养搭配 。
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