一、材料：土鸡、竹荪、铁棍山药、老姜、枸杞 。
二、制作：
1、鸡肉洗好，加入料酒，老姜，花椒腌制10分钟 。山药切段 。竹荪泡好后，去掉头部的蒂和尾部的裙，只留中间段 ， 并撕成两段，泡于水中 。
2、将腌制好的鸡肉，处理好的山药，竹荪一起放入高压炖锅中，再撒入洗好的枸杞 。
3、选择鸡或鸭档，开始炖汤 。
【谁知道竹荪山药鸡制作方法】4、炖汤结束后，加入适量食盐 ， 即可食用 。
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