1、准备食材：面粉 ， 鸡蛋 ， 泡打粉，盐，植物油适量；
2、所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，根据情况适量加水；
3、面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时，最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛；
【谁知道福建莆田的炸油条方法】4、然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长；
5、锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯 ， 用筷子翻转按压油条四周；
6、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油，沥油后即可食用 。
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