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葡萄|偌大的葡萄酒世界，是怎么分类的？

最近 ， 有人跟小编反映 ， 作为刚入门的葡萄酒小白 ， 连基本的分类都不清楚 ， 更不用提如何选择适合自己的酒了 ， 相信很多人都有同样的感受吧 ， 今天小编就为大家简单介绍一下从不同角度入手的葡萄酒分类 ， 快来围观一下吧！
〉〉〉按照葡萄酒颜色分为：
①红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒 。
②白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒 。 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间 ， 一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒 。
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〉〉〉按是否含二氧化碳分为：
①平静葡萄酒（still wines）：是指在20℃时 ， 酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒 ， 市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型 。
②起泡葡萄酒（sparkling wines）：是指在20℃时 ， 酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒 ， 法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒 ， 但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦 。
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〉〉〉按酒内糖分分为：
①干葡萄酒：亦称干酒 ， 原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精 ， 残糖量在0.4%以下 ， 口评时已感觉不到甜味 ， 只有酸味和清怡爽口的感觉 。 干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种 ， 也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类 。
②半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间 ， 欧洲与美洲消费较多 。
③半甜葡萄酒：含糖量在12-40克/升之间 ， 味略甜 ， 是日本和美国消费较多的品种 。
④甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升 ， 中国及亚洲一些国家甜酒消费较多 。
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〉〉〉按酿造方法分为：
①天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成 ， 不添加糖分、酒精及香料 。
【葡萄|偌大的葡萄酒世界，是怎么分类的？】②特种葡萄酒：根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(1996) ， 特种葡萄酒的原料为鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒 ， 在其生产过程中或以后经过某些处理 ， 其特性不仅来源于葡萄本身 ， 而且决定于所利用的生产技术 。
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〉〉〉按饮用方式分为：
①开胃葡萄酒：在餐前饮用 ， 主要是一些加香葡萄酒 ， 酒精度一般在18％以上 ， 我国常见的开胃酒有「味美思」 。
②佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒 ， 主要是一些干型葡萄酒 ， 如干红葡萄酒、干白葡萄酒等 。
③待散葡萄酒：在餐后饮用 ， 主要是一些加强的浓甜葡萄酒 。
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