很多人都在问荆芥是什么菜 , 今天就给大家讲解一下荆芥是什么菜 。
【荆芥是什么菜】荆芥属于一种调味菜 , 气味芳香 , 可用来拌黄瓜、烧腐竹、炒洋葱等 , 还是一种草药 , 有一定的药用价值 。是唇形科、荆芥属多年生植物 。产新疆、甘肃、陕西、河南、山西、山东、湖北、贵州、四川及云南等地 。
荆芥的主要价值:1、食用价值:荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素 , 嫩茎叶可凉拌 , 作调味品或作汤 , 清香可口 , 增进食欲 , 利喉 。鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶 , 可除去鱼腥味 。
2、其他价值:具薄荷样的芳香 , 特别能使猫兴奋 , 常用于填塞猫玩具 。据国外报道本种含芳香油达3% , 油用于化妆品香料 , 常作芳香油及蜜源植物栽培 。
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