今天我给大家带来的是红烧肉的制作方法 ， 喜欢吃红烧肉的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧 。
红烧肉的制作方法
虽然所有人都爱吃 ， 但要做到香浓味美、入口即化 ， 那也是有秘诀的！！今天教大家不同调料、不同做法~收好啦！
家常红烧肉
推荐理由：这是用高压锅做的 ， 肉香味美~~肉肉炖的更软糯 ， 还省了不少时间呢
食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法：
1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色 ， 捞起
2.切成小四方块放入高压锅 ， 加入没过肉一指的凉水 。
3.往锅中倒入老抽适量 ， 为了使肉上色 。
4.加入适量盐 ， 炖15分钟
5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖 ， 小火收汁
懒人红烧肉
推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法 ， 最适合一些厨房新手和菜鸟来用 ， 这次只用到了秘制红烧汁 ， 做出来的红烧肉色泽红亮 ， 入口鲜香 ， 非常美味 。
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
1.锅中油烧热加入姜片炒香 。
2.倒入洗净切块的五花肉翻炒 。
3.炒至五花肉变色微发黄 。
4.加料酒、秘制红烧汁
5.加适量清水大火煮开 ， 小火烧煮50分钟收汁
毛氏红烧肉
推荐理由：当年毛主席是最喜欢吃这道菜了 。 它采用半瘦半肥的猪肉 ， 切成匀称的切状 ， 再用上等酱油加少量的糖烧制而成 ， 肥而不腻 ， 咸鲜辣香 ， 色泽红亮~~
食材：五花肉300g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒3个、桂皮适量、糖20g、黄酒200ml、盐3g、食用油适量
做法：
1.五花肉洗净 ， 切成2.5cm方块 。
2.锅中放水 ， 五花肉焯水后捞出备用
3.锅中放入少许的油炒 ， 香葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒 。
4.下五花肉 ， 煸炒至表面微黄后盛出 。
5.另起锅 ， 放油加糖炒至棕红色 。
6.下入煸好的五花肉翻炒 ， 直到均匀上色
7.倒入黄酒和少量的开水 ， 转小火焖至1小时 ， 加入盐收汁即可 。
焦糖啤酒红烧肉
推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色 ， 这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油 ， 而且白糖也改成了冰糖 ， 吃起来与众不同~
食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
做法：
1.将带皮五花肉切块焯水
2.锅里加入适量水 ， 加冰糖 ， 开始熬焦糖
3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后 ， 用勺子快速搅拌锅里的冰糖水
4.糖水完全熬成棕色即可
5.五花肉倒入锅中 ， 快速翻炒 ， 裹上焦糖
6.倒入刚好没过五花肉的啤酒
7.大火加热 ， 将葱、姜、辣椒放入锅中
【红烧肉的制作方法 这样做红烧肉馋死人】
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