1、甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等 ， 原产欧洲地中海沿岸 ， 是一种二年生草本块根生植物 ， 肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等 。它具有丰富的营养物质 ， 比如说维生素和矿物质 ， 对于健康来说有很好的帮助作用 。
2、甜菜根作为食物有着悠久的历史 ， 它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的 ， 这些化合物能抗感染 ， 增加细胞含氧量 ， 治疗血液病 ， 肝病及免疫系统功能紊乱 。具有药用的功效 ， 它可以有治疗血液疾病的作用 ， 而且被誉为生命之根 。
3、甜菜根在英国销售情况飙升创纪录 ， 新鲜的甜菜根被越来越多的列入了食谱和沙拉配料当中 。据了解 ， 甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸 ， 甜菜可以起到补充铁元素和维生素的作用 ， 对于预防贫血来说有好处 ， 而且也可以有抗癌的功效 ， 所以说是一种具有健康养生的食材 。
【甜菜有哪些】4、甜菜是什么?它是一种大家都喜欢吃的蔬菜类型 ， 而且具有养生和保健作用一体的食材 ， 它具有预防贫血补充铁质的作用 ， 含有的叶酸比较多 ， 对身体的健康是有好处的 ， 而且也可以提高人体免疫力 ， 大家都可以经常吃这样的养生食材 ， 是不错的选择 。
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