鸡蛋羹蒸时间长了发黑还能吃吗蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 1 主要有一下几种原因： 1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的 ， 要是使用的金属的容器 ， 那么当鸡蛋与金属容器接触之后 ， 就会发生氧化反应 ， 从而会变黑 ， 所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因 。2、蒸鸡蛋之所以会变黑 ， 还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了 ， 导致了蒸蛋已经糊掉了 ， 从而造成了鸡蛋变黑 。3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的 ， 从而蒸出来的蒸蛋就会变黑 。蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗 2 不建议再吃 。无论鸡蛋是因为什么原因变黑的 ， 但不建议再食用了 ， 这是因为蒸蛋既然已经变黑 ， 那么其中就已经滋生了大量的细菌及其他微生物 ， 食用之后容易加重人体的胃肠道负担 ， 从容导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 不利于人体健康 。
【蒸鸡蛋羹时间过长发黑能吃么 《蒸鸡蛋羹时间过长发黑能吃吗》】蒸蛋久了发黑还能吃么蒸蛋蒸久了 发黑最好是别吃了 ， 容易产生致癌物质。
鸡蛋羹发黑是怎么回事 还能吃吗蒸鸡蛋羹发黑的原因：
第一 ， 鸡蛋不新鲜了 ， 有变质的嫌疑 。
第二 ， 你的碗是金属的 ， 或者有金属含量 ， 接触到鸡蛋后表面产生氧化反应 ， 所以就会变黑的 。
第三 ， 蒸制的时间过长 ， 而且火候过大 。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟 ， 小火蒸3分钟即可 。
有效避免方法：
先把烧水然后打鸡蛋在蛋液里加温水或是稀饭的汤要温的太烫会烫熟跟鸡蛋的比例1：1水烧开再把蛋放下去蒸 ， 蒸上5~6分钟就可以
蒸鸡蛋时过头了颜色变了有些发黑能吃吗可以吃的 。蒸鸡蛋的时候 ， 过头 ， 有些发黑的主要原因是因为鸡蛋里面含有蛋氨酸,还有丰富的铁 。蛋氨酸和铁发生了化学反应,生成了硫化铁,所以鸡蛋的颜色看起来发黑,但是并不影响食用的 。
蒸鸡蛋是大多数人都喜欢的一种营养美食 。蒸鸡蛋的营养价值很丰富 ， 而且口感是很嫩滑的 。
蒸鸡蛋的一些小妙招：
- 蒸鸡蛋的蛋液的水要用温水 ， 这是因为凉水蒸出的蛋没有那么嫩滑 ， 热水又很容易把蛋液冲成蛋花 ， 一不小心就熟了 。
- 温水和蛋液的比例应该是1:1 ， 这样蒸出来的蛋正合适 。
- 用温牛奶代替温水的话 ， 蒸鸡蛋的味道会更加地鲜美 。
- 打蛋其实是有技巧的 。打蛋的时候顺着一个方向不停地搅拌 ， 直到蛋液变得细滑 ， 再下锅蒸
- 蒸鸡蛋的时候一定要注意火候 ， 要用小火慢炖 ， 如果火太大的话 ， 鸡蛋很容易变老的 。
- 如果在鸡蛋液中加入淀粉的话 ， 蒸出的鸡蛋是会更加地鲜嫩可口的 。
推荐阅读
- 脸上美白用什么最快
- 鸡蛋价格变化 鸡蛋苗今日价格
- 雪媚娘的皮一般蒸多久,雪媚娘的皮蒸太久会怎么样
- 磨皮莲子好还是没有磨皮的好,银耳莲子羹莲子需要泡多久
- 美国的鸡蛋价格 鸡蛋今日价格搜索
- 光吃鹅蛋白能与鸡蛋一起吃吗,鸡蛋白吃多了会怎么样
- 鹅蛋跟鸡蛋可以一起炒吗,小孩吃鹅蛋和鸡蛋哪个好
- 贝贝整个南瓜要蒸多久,板栗南瓜怎么蒸
- 鸡蛋美容祛斑方法
- 沂水今日鸡蛋价格表