在处理作为火锅食材的黄喉时，事先需要将黄喉用清水浸泡半小时左右，之后再将黄喉剖开，撕掉内壁上的筋络，为了保持黄喉内外的光整，撕不下的筋络部分或者凸出的部分可以用剪刀剪掉，或者用刀去除 。
在将黄喉切条改片的时候，应该顺着黄喉的纵行下刀，改成宽约2厘米、长约6厘米的条，切完后放入清水中漂起即可，这样切出来的黄喉就比较易于上味、容易成熟 。
黄喉需要煮多久啊黄喉一般要煮1-3分钟 。若火锅一直保持着水开的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了 。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆，黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用 。另外在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜 。
黄喉处理技巧
1、用开水泡：由于黄喉中吸附的一些对人体不利的物质有很多，所以我们在做成菜肴前必须要将其处理干净才行，可以选择把黄喉用开水来进行泡一泡，直接把黄喉放到开水中浸泡，大概20分钟左右后再拿出来用清水冲洗即可，这种处理方法比较彻底，而且也比较简单，大家可以尝试用开水泡的方法来处理防火 。
2、用盐水浸泡：还可以选择用盐水来浸泡黄喉，把黄喉放入到盆里面，再倒入适量的盐水，将其淹没，然后泡大概半小时左右，泡的过程中右手在里面搓揉，把脏的物质全部都泡出来后再将其拿出来，用清水反复的进行冲洗，彻底冲洗干净后再将其切成块做成自己喜欢吃的菜肴，经过盐水浸泡后会比较卫生洁净 。
【火锅黄喉需要煮多久才能吃 《火锅黄喉要煮多久才熟》】以上内容参考-黄喉
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