绿豆汤是日常生活中经常吃的一种食物， 具有清热解毒的功效， 很多家庭在夏天的时候都会熬上一锅， 但是绿豆很难煮烂， 偶尔就会煮不熟， 那没煮熟的绿豆汤能喝吗？
绿豆汤没煮熟能喝吗 1 绿豆是不能吃的 。
【绿豆汤没煮熟能喝吗,吃没煮熟的绿豆有毒吗】 要是只是喝汤， 那么水开了的话是可以喝的；如果是要吃绿豆， 那么没煮熟的绿豆建议最好不吃 。
因为绿豆质地坚硬， 被一层紧密的外皮包裹着， 很难煮烂 。 没煮熟的绿豆不仅口感不好， 而且食用后也不容易消化， 会加重肠胃的负担， 可能会出现腹胀、便秘等消化不良的情况， 如果绿豆没熟建议还是继续煮到熟之后再继续食用， 更有利于身体健康 。
吃没煮熟的绿豆有毒吗 2 一般不会中毒 。
绿豆性味甘寒、无毒， 适量食用具有清热解毒、消渴解暑的作用， 本身成分里不含有有毒物质， 还具有解毒的作用， 所以没煮熟的绿豆食用后对人体来说一般是不会产生毒性的 。
但是没煮熟的绿豆不仅质地坚硬， 而且还富含蛋白质等不容易消化的物质 。 食用后难以消化吸收， 可能会出现腹胀、排气增多、便秘等肠胃不适的情况， 通常情况下可以自行缓解， 对身体健康不会产生很大的影响 。
怎么看绿豆汤熟不熟 3 1、看：煮绿豆汤需要先将外皮煮破后， 里面才能慢慢地被煮熟， 所以熟了的绿豆看起来是“开花”的状态， 颜色也是淡绿偏灰色的；而没熟的绿豆一般是比较完整的， 颜色是绿色的 。
2、尝：想看绿豆汤熟不熟， 也可以直接尝一尝， 熟了的绿豆吃起来是软糯的， 而没熟的绿豆吃起来外面是软的， 但是里面是硬的， 是一种夹生的口感 。
3、闻：熟了的绿豆汤会散发出一种自然的绿豆清香， 而没熟的绿豆汤闻起来一般是没有味道的 。
绿豆怎么才能快速煮熟 4 1、浸泡法：绿豆在煮之前可以先浸泡一会儿， 浸泡时间越长煮的时间就会越短 。 建议可以浸泡3个小时左右， 浸泡可以使绿豆的外皮吸水膨胀， 在煮的过程中外皮更容易被撑破， 里面也会更容易被煮熟 。
2、冰冻法：绿豆在煮之前可以先用冷水浸泡10分钟左右， 沥干水分后放入冰箱的冷冻室 。 冷冻后水变成冰体积会增大， 就能将绿豆的外皮撑破， 再放入热水里面煮， 很快就能被完全煮熟 。
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