【乌鸡蛋的功效与作用 乌鸡蛋的功效与作用是什么】1、乌鸡蛋 ， 富含多种微量元素 ， 蛋黄大 ， 蛋清稠 ， 具有较高营养价值 。
2、乌鸡蛋与鸡蛋相比 ， 水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说 ， 乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值 。
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