现在鸡蛋多少钱一斤按照2019年行情 ， 4元一斤左右春节商超等鲜蛋备货基本结束 ， 学校、工厂等陆续放假 ， 对鸡蛋需求不利;而猪肉价格上涨乏力 ， 肉鸡价格再度下跌 ， 鸡蛋替代需求减少 。两节效应支撑不明显 ， 近期产区内销不畅 ， 下游采购积极性一般 ， 随着蛋价震荡 ， 内销支撑有限 。
销区市场高价区经销商接货较为谨慎 ， 下游为规避风险普遍降低采购量 。因下游环节拿货不积极 ， 库存压力渐增 ， 综合看来 ， 整体需求欠佳 ， 养殖端供应稳中有增 ， 蛋商环节库存增加 ， 养殖场库存略增 。切记不要盲目存货 ， 严把鸡蛋质量关 ， 后市行情才能有真正利好
鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% ， 老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。不过 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：蛋黄也不宜吃多 ， 茶叶蛋应少吃 ， 因为茶叶中含酸化物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 会对胃起刺激作用 ， 影响胃肠的消化功能 。
鸡蛋多少钱一个土鸡蛋是鸡蛋中质量比较高的 ， 它主要是农家散养的蛋 ， 滋补效果更好 。当然 ， 土鸡蛋的价格比一般鸡蛋也比较贵 ， 下面小编为大家介绍土鸡蛋的价格 。
正宗土鸡蛋一般收购的时候价格是在1.5-2元一个 ， 如果按一斤12个来算的话 ， 就是18-24元一斤的价格 。这也跟卖家的成本算起 ， 如果是农户自己家的鸡蛋 ， 我们假设一直成年母鸡5斤左右 ， 一天是食物 ， 成本最少也要1元钱 ， 一只母鸡正常一年产蛋量是在200个 ， 如果您从农户家里直接买的话 ， 1.5-2元一个也是很正常的了
如何识别土鸡蛋
看外观 一般土鸡蛋个头会比较小 ， 颜色也比较浅 ， 新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的白色的膜 ， 蛋壳厚实 ， 含钙量高 ， 不像饲料鸡蛋的壳那样脆和薄 ， 而且饲料鸡蛋的颜色一般较深 。
看蛋黄 将鸡蛋开壳 ， 土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色的 ， 而饲料鸡蛋的蛋黄颜色一般为浅黄色 ， 但是有些加了色素的鸡蛋蛋黄可能为红色 ， 虽然看起来像土鸡蛋 ， 但是还是有一定区别的 。
【今日鸡蛋价格表最新】看蛋清分层 将土鸡蛋和饲料鸡蛋分别打在碗中 ， 土鸡蛋的蛋清看上去分层会比较明显 ， 而普通几番的蛋清比较稀 ， 分层也不明显 。
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