番薯粟米鸡蛋汤
材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份） 。
烹调方法：番薯削皮、切小丁 。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒 ， 跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的 ， 也可以） ， 然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机 ， 可用搅拌机处理成粟米蓉 。锅内加水 ， 加入番薯丁、碎玉米粒 ， 文火煮至熟透、绵烂 ， 打入鸡蛋搅拌成蛋花汤 ， 加少量食盐调味即可 。
松茸菌元贝玉米汤
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片 。
做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时 ， 玉米切小段 ， 红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里 ， 大火煲滚后再煲1小时 ， 调味后食用 。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮 ， 煎煮1小时 ， 把汤水倒出 ， 就是“龙须茶” 。“龙须茶”口感不错 ， 喝下去甜丝丝的 。
香肠玉米丁（香肠玉米粒）
香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材制作的美食 。
食材
玉米粒 适量
香肠 适量
青椒 适量
盐 适量
甜面酱 适量
步骤
玉米粒剥下 ， 香肠切丁 。
香肠炒出油 。
再加点儿青椒 ， 炒香 ， 加甜面酱 ， 炒香 。
下玉米粒略炒 ， 加点水 ， 加盐煮熟出锅 。
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常见蔬菜有：白菜、油菜等 。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量） 。
烹调方法：白菜胆洗净 ， 对切成四块 ， 金针菇洗净 ， 把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用 ， 虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净 ， 再用温水浸泡至软后 ， 连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水 ， 大火煮开后 ， 加入白菜胆、金针菇 ， 煮开后再放入瘦肉片 ， 水开后加盐调味即可 。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干 ， 猪肉馅100克 ， 胡萝卜1根 ， 香菇5朵 ， 鸡蛋一个 ， 葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量 。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀 ， 加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等 ， 拌匀；
2.将白菜叶清洗干净 ， 放入沸水锅中焯水至叶片变软 ， 捞出 ， 滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体 ， 装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁 ， 将白菜卷切成寸段 ， 摆盘 ， 淋上蒸鱼豉油即可食用 。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后 ， 剁碎 。锅内加水烧开后放碎白菜 ， 小火煮片刻 。捞出碎白菜 ， 将白菜水凉至常温后 ， 放入奶粉 ， 调匀 。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水 ， 放进牛筋丸 ， 煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里 ， 让全部大白菜都浸进水里 ， 中火煮10分钟 。加入泡软的粉丝 ， 中火煮5~6分钟；放盐调味 ， 把全部材料倒进瓦煲里 ， 大火煮开即可上桌 ， 吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 。
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