1、虹吸壶又叫赛风壶或虹吸式 ， 但是它的原理并不是虹吸原理 ， 而是我们常说的热胀冷缩 ， 即用水加热后产生的水蒸气把下球体当中的热水推到上壶 ， 当下壶冷却之后又会把上壶的水再吸回来 ， 这就是虹吸壶利用热胀冷缩来煮咖啡的原理 。
【虹吸壶原理】2、虹吸壶煮咖啡操作起来并不难 ， 简单易上手 ， 而且历史悠久 ， 早在1840年英国人就造出了虹吸壶的雏形 ， 两年后后经改良 ， 上下对流式虹吸壶就此出现了 ， 是居家煮咖啡必不可少的方法之一 。
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