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凉拌鸡爪怎么做好吃又简单窍门窍门 凉拌鸡爪的做法大全( 三 )

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2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可 ， 煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感 。
3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用 ， 可放冰箱里保鲜三四个小时 ， 这样泡出的鸡爪更加入味 。
怎么做凉拌鸡爪1.准备好食材 ， 把鸡爪洗干净 ， 然后从中间斜着切开 ， 把姜切片 ， 蒜切碎 。
2.烧水 ， 把姜片放入水中 ， 水开后放入鸡爪 ， 倒入适量米酒和盐 ， 煮5一6分钟 ， 然后关火捞出 。
3.用凉开水反复冲洗几次 ， 直至鸡爪变凉 ， 然后放入蒜米 ， 鸡精(用少开水兑) ， 生抽 ， 再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
4.搅拌均匀后放冰箱 ， 中途翻两到三次 ， 建议腌足12小时 ， 非常脆口美味 ， 哦 ， 搅拌时要记得放酸辣椒 ， 如果有麻油还可以加上一点 。
1. 把鸡脚洗干净 ， 一开二
2. 洗干净之后放到窝里煮熟 ， 煮的过程种加点盐和酱油让鸡脚入味
3. 把冰水放到冰箱里三个小时
4. 煮好的鸡脚放到泠水里过泠 ， 这样鸡脚会爽口很多
5. 准备好材料 ， 先放辣椒和大蒜盐 ， 糖 ， 酱油 。最后差不多好了就放芝麻和香菜 ， 香油
6. 爽口美味的凉拌鸡脚就那么简单
鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
制作过程
1、将材料准备好 ， 清洗干、切好 。
2、将准备好的凤爪、清洗干净 ， 放入锅中煮熟 。
3、凤爪煮熟后 ， 成熟 ， 用水洗洗一下 。
4、凤爪煮熟后 ， 成熟 ， 用水洗洗一下 。
5、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可 。
小贴士：
凉拌凤爪 ， 选材要新鲜 ， 特别凤爪 ， 这样吃起来才美味 ， 自己也放心 ， 凉拌一般都推荐使用火麻油 ， 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马 。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素 。
做法二编辑
食材
鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
制作过程
1、鸡爪洗净剪掉指甲 。
2、锅中放凉水 ， 下入鸡爪、葱姜 ， 中小火煮10分钟左右捞出 。
3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟 ， 使其颜色鲜亮 ， 口感更嫩 。
4、用流动水冲洗20-30分钟 ， 沥水 。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用 。
6、取一小碗 ， 加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀 ， 制成酸沙汁 。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中 ， 倒入酸沙汁 。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可 。

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