牛奶和鸡蛋能一起吃 。这两种食物搭配是很健康的 ， 由于两种食物都含有丰富的蛋白质 ， 性质也不相克 ， 能很好为身体提供营养 ， 还可增强体质有利于病后恢复 。除此之外需要注意的是鸡蛋不能过多食用 ， 会加重肠胃负担 。另外不能直接将生鸡蛋加入牛奶当中 ， 会滋生细菌引起肠胃炎 。
食用牛奶禁忌
1、牛奶不能和水果一起吃
任何水果最好不要和牛奶一起食用 ， 它们之间会产生一定的反应 ， 不利于消化 ， 也会造成营养流失 。
2、牛奶不能和豆浆一起吃
牛奶和豆浆不宜共煮 ， 因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子 ， 能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性 。这种物质 ， 需在100℃的环境中 ， 经数分钟才能被破坏 。否则 ， 未经充分煮沸的豆浆 ， 食后易使人中毒 。而牛奶若在持续高温中煮沸 ， 则会破坏奶中的蛋白质和维生素 ， 降低牛奶的营养价值 ， 实际上是一种浪费 。所以 ， 牛奶和豆浆不宜共煮 。
3、牛奶不能和巧克力一起吃
牛奶含有丰富蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 。
食用鸡蛋禁忌
1、吃完鸡蛋不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用 。
【牛奶和鸡蛋能不能一起吃 食用牛奶禁忌】
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白 ， 它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
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